机构指出 ，研报预制业处于快预制菜行业正处于快速发展期 ，掘金机构BC两端均有驱动因素 。菜行行业未来发展空间广阔 ，速发司具备长期投资价值 。展期目前行业还处于渗透率快速提升期 ，关注供应关行业进入壁垒不高 ，链能力强参与者众多 ，研报预制业处于快竞争格局未定 。掘金机构产品力强 ，菜行供应链能力强的速发司企业可以先脱颖而出 ，做大收入规模 。展期核心逻辑1 、关注供应关预制菜产业一头连着田间地头 ，链能力强一头连着大众餐桌 ，研报预制业处于快不仅能满足消费者多样化的消费需求 ，还是联农带农的载体 ，有效带动一二三产业融合 。作为餐饮和传统农业升级迭代的组合拳，预制菜产业既是“新风口” ，更是“新蓝海” 。中国预制菜总消耗量达174.72万吨 ，人均预制菜消费量8.9公斤，远低于日本人均预制菜消费量23.59公斤 。我国预制菜行业发展空间较大，预计到2025年中国预制菜市场规模将突破8300亿元 。2 、预制菜作为餐饮产业链各环节发展 、格局优化的载体 ，龙头形态将由上游供应链成熟度 、下游餐饮业连锁化率 、饮食文化、产品塑造壁垒难度等因素共同决定，目前各因素处于发展初期 。对比日本 、美国预制菜发展环境，我国具备市场规模优势 ，上下游亦朝着规模化 、标准化发展 ，参考早期预制菜形态速冻米面 、火锅料制品发展历程 ，行业经过长期充分竞争和整合后 ，望改善盈利能力并孕育大公司 ，其中B端望率先成长出行业龙头，C端或相对更漫长。3、预制菜企业突围之路 ：产品 、渠道 、供应链 、品类扩张 。产品 ：预制菜处于有品类无品牌阶段 ，打造爆品卡位品类 、抢占市场 ，是预制菜品牌初步突围的核心 。渠道：产品必须快速验证并补到渠道中 ，让用户率先形成认知 。预制菜企业要增强渠道掌控力，从更多关注“货”转化为更多关注“人”和“场” 。供应链 ：企业规模达到一定水平 ，出色的供应链能实现稳定产能和价格，降低成本 、及时配送以及柔性化生产。品类扩张 ：拓展品类 ，抢占C端市场以及外延并购提升市占率 ，打造平台型企业 。利好个股国海证券认为 ，目前预制菜行业正处于快速发展期，BC两端均有驱动因素 。行业未来发展空间广阔，具备长期投资价值 。目前行业还处于渗透率快速提升期 ，行业进入壁垒不高 ，参与者众多 ，竞争格局未定 。产品力强 ，供应链能力强的企业可以先脱颖而出，做大收入规模。建议重点关注安井食品 、国联水产 、千味央厨、味知香 、龙大美食等 。国联证券指出 ，1）大B>中小B>C端 ，建议关注业绩弹性高 、基本面不断改善的B端公司机会 。2）单品规模是公司竞争力的体现，通过大单品突围、沉淀供应链实力 ，不断推陈出新 、维系渠道利润，关注公司的选品能力 、对市场需求的反映速度 。3）下游具备品牌势能，产品定位清晰的餐饮企业在疫情间逆势开店 ，随着线下消费场景恢复 ，有望受益于店数+店效双升红利。重点推荐 ：安井食品、千味央厨、巴比食品 、佳禾食品 、味知香、海融科技。
